Time:2024-11-14 Browse: 44
냉동의 품질을 높이고자 하는 업체는 최첨단 냉동장치인 냉동고 구입을 고려할 것이다.시장에는 많은 제조업자가 냉동고를
내놓는데 도대체 어떤 선택을 해야 할까?본 글은 예산, 식재료, 크기, 기능별로 적합한 기종을 어떻게 선정할지 분석한다.
선택 근거
어떤 설비를 들여오기 전에이 기계를 들여오면 얼마의 이익을 얻을 수 있고 또 얼마의 시간이 본전을 되찾을 수 있는지를 따져야 한다.가장 적합한 냉동고가 도입될 수 있도록 모든 면에서 신중한 평가가 필요하다.
다음은 적합한 기종을 분석할 수 있는 네 가지 요소를 제공한다.
예산 기반 선택
랭동기는 랭동설비중의 고급제품에 속한다.냉동의 품질에 대한 높은 기준을 갖고 있는 초보 사업자들은 처음부터이 설비를 도입하기에
적합하다.냉동실 사용은 제품 가치를 높이고 처음부터 브랜드 평판과 신뢰를 쌓을 수 있다.수년 동안 사업을 했고 기존 품질 개선이나 신제품 개발을
원하는 사업자라면 냉동고 구입이 적합하다.시중에 나와 있는 냉동실의 가격은 크기와 기능에 따라 20 몇만에서 수백만까지 다양하다.설치비와 생산 비용은
별도로 계산되며 일반 제조업체는 보통 1년의 보증 기간을 포함시킵니다.이 밖에 운영 비용도 반드시 함께 고려해야 한다.값싼 기계를 들여와 가동비가 많이 들면 장기적인 경영에 불리하다.
재료에 따라 선택하다
음식 재료의 종류에 따라 냉동 설비를 달리해야 한다.가정용랭장고처럼 동일한 랭동창고를 사용한다고 하여 랭동의 질이 보장되는것은 아니다.특히
함수량이 많은 식재료는 일반 냉동방식으로 보관하면 변질되거나 변질되기 쉽다.또 냉동 과일이나 디저트 · 가공식품류를 원한다면 모든 기종에다
적용되지는 않는다.자사 제품에 어떤 냉동제품이 적합한지 업체에 직접 문의하고, 전시장을 직접 찾아가 냉동 테스트를 해볼 것을 권한다.냉동 품질을 확인한 후 구입해야 소용없는 냉동실 투자에 차질이 없다.
크기에 따라 선택
냉동실 전체가 큰 것이 아니라 한 시간에 얼리는 양이 얼마인가에 따라 주문된다.당사의 가장 작은 기종으로 사이즈가 70x62x120cm로 일반 주방에서도
사용할 수 있는 크기입니다.대형 모델도 일반적인 창고식 구조 외에 컨베이어 벨트 형태로 만들 수 있어 공장이나 중앙 주방에 적합하다.따라서 사용
규모에 따라 사전에 장소를 측정하고, 냉동량을 확인하고, 적합한 기종을 업체에 문의할 수 있다.
기능에 따라 선택
어떤 재료는 진공 포장해서 냉동해야하고, 어떤 재료는 가공 · 제조를 마치고 직접 냉동해야 한다.제조공정에 따라 일부 냉동기는 단순한 냉동기능 외에
다른 냉동방법을 사용할 수도 있다.자가용 식재료의 다양성과 복잡도에 따라 사용할 수 있는 기능이 있는지 문의할 수도 있다.다만 실제 구매에
앞서 실제로 전시장을 찾아가 현장에서 모든 기능을 확인할 것을 권한다.
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